La nueva Hospedería de Olivenza se plantea como un proyecto capaz de convertirse en el referente turístico del municipio y su comarca, proporcionando a esta localidad un foco de experiencias desde el que se pueda conocer la zona.

La propuesta va mucho más allá de un edificio que albergue un programa básico de habitaciones. Más que un edificio se propone un concepto, una idea de construcción que pone en conexión el entorno, la cultura, la historia y el descanso. No se trata de un simple alojamiento en el campo, sino de un enclave estratégico capaz de dinamizar toda la zona. 

La intervención trata de ser tremendamente respetuosa con el legado que acogemos y que consideramos de gran valor. Mediante pequeñas intervenciones en el edificio existente y en su entorno próximo hasta el baluarte se resuelve el programa funcional. No se pretende crear un nuevo edificio sino realizar una cirugía proyectual para poner en valor nuestro patrimonio.

Se pretende recuperar los muros antiguos mediante una labor exhaustiva de limpieza, saneado y reposición de piezas más deterioradas. Los huecos nuevos se han diseñado como elementos aislados, de escaso protagonismo exterior, para mantener la apariencia cerrada de fortaleza del conjunto y no dañar la piedra existente. Se proponen huecos a modo de estrechas rasgaduras verticales en la fachada, acompañados por zonas de celosías realizadas con la misma piedra del cerramiento existente que provocarán una imagen opaca por el día pero que harán muy permeables a los muros cuando se haga de noche.

El edificio del antiguo convento se estructura en torno al patio. La galería del claustro sirve de distribución para acceder a las estancias. En primer lugar se encuentra el Bar-Cafetería para los usuarios alojados y también para visitantes. Siguiendo por el claustro encontramos la escalera principal de acceso a las habitaciones de las plantas superiores. A continuación y cercano a la cafetería, se encuentra el salón social, que se puede expandir en días de buen tiempo al patio. Por último y al final de la galería, en una zona más privada, se localiza el restaurante para los usuarios.